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酸辣黄瓜的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:24:25 阅读: 来源:玻璃钢厂家

原料:黄瓜、精盐、红椒、白糖、陈醋、香油、红油。

做法:1、新鲜红椒洗净备用;黄瓜洗净去皮,黄瓜这种绿瓤的口感味甜,不涩。

2、把黄瓜、红椒切细条,码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水。

3、撒入半匙白糖。

4、加入一匙陈醋,拌匀。

5、来上一点香油。

6、最后倒入一匙自制红油,提色、增味。

ps.

1、黄瓜选用绿瓤的,这种黄瓜味甜不涩。

2、把黄瓜用盐腌渍一下去掉部分水分可使黄瓜鲜脆。

3、制作凉拌菜器具要做到清洁卫生。

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