三伏天养生多吃菠菜，吃对了养血润燥

三伏天养生多吃菠菜，吃对了养血润燥

菠菜是我们日常生活中经常会食用的蔬菜之一，尤其是在怀宝宝的阶段，前期需要补充大量的叶酸，如果有必要的还会食用一些叶酸片，而菠菜就是个很好的选择，它其中的叶酸含量跟叶酸片的含量差不多。

在补充叶酸上面，有非常好的作用。除此之外，在这个三伏天里，多些菠菜养生，还具有以下这3个养生功效。

三伏天吃菠菜，可降低心脏病发生概率：

在英国的一项调查上显示，经常吃菠菜的人跟不常吃菠菜的人相比，发生心脏病的概率要小。即使是对于本身就患有心脏病的人群，菠菜还能够降低因心脏病死亡的概率，是个护心的小能手。

心脏不好已经患有心脏病、冠心病等人群，都不妨吃些菠菜哦。

三伏天吃菠菜，可养血润燥：

从菠菜的营养价值上来看，菠菜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、维生素B族、维生素C、钙、铁、磷等多种营养物质，在夏天流失大量汗液的同时，还会流失体内的营养成分，菠菜这个营养全能选手就可以派上用场了。

从中医上认为，菠菜性凉味甘，具有养血润燥、滋阴止血之功效，在这个闷热潮湿的天气下再适合不过了。

三伏天吃菠菜，可保护肝脏。

菠菜属于光合作用的绿叶菜，其中含有大量的叶绿素，在研究上表明，每天人体在摄入适量的叶绿素情况下，可降低因为误食用含有黄曲霉毒素食物对肝脏的伤害。

减少了肝癌发生的可能性，但大家不能因为这样，就去食用大量的发霉食用，即使是去掉发霉的地方也是需要我们扔掉的，出于安全的角度还是别吃了。

另外，除了菠菜叶我们可以食用，就连菠菜的根也是生活中的好食材呢，在研究上发现，菠菜根当中的营养物质并不比菠菜叶的要差，其中也含有多种维生素、多种矿物质、粗纤维等物质，

在促进肠胃蠕动、缓解便秘上面，一点都不比菠菜叶要差。并且，菠菜根当中还含有丰富的胡萝卜素，被摄入机体之后，会转化为维生素A，在保护眼睛以及减少眼睛疲劳等不良的现象，有很好的积极作用。

因此，大家再食用菠菜的时候，不妨把菠菜根留下，只需要大家跟菠菜叶一起洗干净、用热水焯烹饪熟，就可以享用了，营养价值还会更高哦。

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