九江武侠风格的主题餐馆开业初期1天有15桌的订单

发布时间：2020-03-03 10:42:51 阅读：次来源：玻璃钢厂家

武侠风格的主题餐馆开业初期1天有15桌的订单

闯荡江湖前，投入近60万元

餐馆的武侠风格菜单。

餐馆的武侠风格装修。

近几年来，我市各种主题餐厅风靡，一些餐厅以鲜明的特色打上了另类、怪异的标签，且不管这类餐厅是时尚潮流，还是商业噱头，有人嗤之以鼻，有人爱如心头肉。

记者涂雪婷文/摄

武侠风餐馆写意江湖

一把剑，浪荡江湖；一壶酒，烫热侠肠。对于很多人来说，他们都有一个武侠梦，而有着和武侠小说里女主角一样名字的施楚楚却把自己的武侠梦变成了现实。她在九江开了一家武侠主题的餐馆，吸引了不少人前去体验凭一曲笑傲江湖，几处刀枪剑戟，快意人生把酒论剑，恩怨情仇觥筹言欢的豪迈。

几盏灯笼、桌上摆放的陶制酒壶、随处可见的武侠兵器、山水写意风格的墙纸构成了这家武侠主题的店内装饰。施楚楚告诉晨报记者，作为一家武侠风的主题餐馆，我们玩的就是这个味。

90后的施楚楚，选择做武侠主题风格的餐馆源自于金庸的小说，金庸的著作她都看过，虽然梦想中的武侠世界去不了，但这并不妨碍她和母亲在现实中经营一家武侠风主题餐馆。目前，九江的一些主题餐厅生意都不错，说明九江人能接受主题餐馆。今年，母亲盘下了这家门店，我们就选择了往武侠风发展的主题餐馆。

2万元淘宝淘来武侠风

敲定经营方向，那么开一家武侠风格的餐馆到底有哪些必须元素呢？

施楚楚说：店里的装饰当然要走武侠风，墙壁、桌椅要有武侠的味道。还有一些草鞋、兵器、笛箫这样的装饰物也可以提升武侠的感觉。晨报记者看到在武侠主题餐馆内，哪怕桌上的一个牙签盒也是别具风格的小酒壶，武侠感十足。店内所有的装饰，都是施楚楚花了近2万元从淘宝上淘来的。

除了店内的环境，一个餐馆最重要的就是菜品了。施楚楚说店里的菜单都是手写的，菜单的外表就像一本武林小说《侠客行》。情癫二师兄就是烤猪头，凌波微步就是烤猪脚，大块肉就是肉片，而写在下面的八十二两就是人民币82元。

刚刚开业一个星期的侠客行，营业状态超过了施楚楚的想象。因为现在是试营业期间，很多东西没有准备好，一天也就接15桌的订单。虽然这里并不好找，但是现在有的晚上会爆满。应该说有了一个好的开头。

做主题餐馆

关键是保持消费者的热情

餐馆的前期成本，施楚楚大概花了近60万元。毕竟是第一次做主题式餐馆，我也是第一次接触创业，前期有些地方比较浪费，但现在经营状况比较好，不过什么时候回本却很难说。

对于主题餐馆而言，吃新鲜似乎是一家主题餐馆的生存之道，但是同时施楚楚也有些担心。现在来用餐的都是年轻人，从网上了解到我们店，很多人都是图个新鲜。如果光靠消费者吃新鲜的话，一家店的寿命不会太长。这就是为什么九江主题餐厅多，但是经营得好的却并不多的原因。怎样保持消费者的热情，保证主题餐厅的长久运营，是我需要一直思考的问题。施楚楚说。